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Caffè Gemelli

Unsere Marke

UNSER KAFFEE

Die Kaffeebohnen werden durch ihre langsame Reifung erheblich härter und eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und aromatische Röstung. Caffè Gemelli Rohbohnen werden strikt nach Sorten getrennt geröstet. So kann optimale Kaffeequalität gewährleistet werden. Dieses Verfahren erreichen wir durch die traditionelle Trommelröstung.

Getreu dem Motto „Ein Kaffee muss schmecken, wie ein Bild eines italienischen Meistermalers aussieht – nämlich einfach perfekt!“ wurden verschiedene Kaffee-Sorten entwickelt.

Röstung

Caffè Gemelli GIUSEPPE

Er besteht aus einer feinen Mischung hochwertiger Arabica Bohnen, die in Honduras, Kolumbien, Brasilien und Guatemala angebaut werden. Die Auswahl der Bohnen und die separate Röstung jeder Provenienz im Trommelröster macht den Geschmack diesen Kaffees rund und bekömmlich. Dieses Meisterwerk empfehlen wir als Espresso aus der Siebträgermaschine zu genießen.

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Caffè Gemelli ALESSANDRO

Der typische Italiener bei Caffè Gemelli. Vier hochwertige Sorten Arabica, darunter ein perfekte Sorte aus Kolumbien und die extravaganten Robustas „Inda Parchement“ und „Inda Cherry“ formen einen gehaltvollen Espresso. Gemelli Alessandro eignet sich hervorragend als Basis für Latte Macchiato, Caffè Latte und Cappuccino.

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Caffè Gemelli BIOLOGICO

Neu in der Caffè Gemelli Familie. Ein hochwertiger Bio Espresso Blend bestehend aus zwei Arabica Sorten aus Kolumbien und Honduras, abgerundet mit einer speziellen Robusta Sorte aus Indien ergeben einen vollmundigen Geschmack mit blumiger Note. Zubereitung mit Siebträgermaschine, Vollautomat oder Filter Methode empfehlenswert.

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Gemellis Caffè Sorten

KLIMANEUTRAL

Wir dürfen euch den ersten CO2-neutralen Bohnenkaffee Österreichs präsentieren.

IN DIE ZUKUNFT

Unsere

Geschichte

Liebe und Leidenschaft für Kaffee zeichnen Josef Kirisits aus. Gemeinsam mit den Röstern Corrado Bassanese und Fabrizio Polojaz legte Josef den Grundstein für die Marke Gemelli – Röstung feinster Bohnen und die Vereinigung von italienischer und österreichischer Kaffeekultur fest. Gemeinsam bringen es die Profis auf eine beinahe 100-jährige professionelle Erfahrung mit Kaffee. Ein gutes Gespür für nachhaltige Produktions-Prozesse zeichnet sie aus.

Die besten Kaffeebohnen

Für Caffè Gemelli werden nur selektierte Gourmet – Kaffeebohnen der besten Lagen verwendet, Grand-Cru-Kaffees eben. Sie reifen in den Gebirgsregionen bis 2 000 m von Lateinamerika, Indonesien und Ostafrika. Hier wachsen die weltweit besten Kaffeequalitäten.

Unser Kaffee entfaltet uneingeschränkt seinen Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen. Dadurch entsteht für den geschmacksbewussten Kaffee – Genießer die beste Mischung.

Produkte

Nachhaltigkeit

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Kaffee schmeckt am besten in einer schönen Kaffeetasse.

So schmeckt auch Caffè Gemelli am besten aus der Gemelli Tasse. Verwöhnen Sie sich und Ihre Kunden mit perfektem Espresso in einer modernen Tasse mit einem speziellen Design. Wir bieten Ihnen hochqualitative Caffè Gemelli Tassen für Ihren Kaffee. Bei den Caffè Gemelli Tassen handelt es sich um einen italienischen Klassiker aus Norditalien der Firma Ancap. Die Tassen bestehen aus hochwertigem Hartporzellan und bei der Produktion legt die Firma größten Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Caffè Gemelli schmeckt dank den besten Kaffeebohnen und getrennter Röstung einfach köstlich. Lassen Sie sich von klassischen Kaffee-Rezepturen inspirieren.

Espresso cup

Cappuccino cup

Espresso

Rezept

Rezept

Rezept

Rezept

Rezept

Espresso

Durchlaufzeit von 25 Sekunden
Menge von max. 30 ml
Crema ist fest und haselnussbraun
Espresso ist frisch gemahlen
Wassertemperatur am Siebträger liegt bei 90°C +/-2°C
Pulvermenge liegt bei 7-9 Gramm
(abhängig vom Kaffee) je Portion
Der Schlüssel zu einem perfekten Espresso liegt hauptsächlich im Feinheitsgrad der gemahlenen Espresso Bohnen.

Ristretto

Menge an Kaffeemehl (7 g) bleibt gleich wie beim Espresso
Verwendung von weniger Wasser als bei einem Espresso
Mahlgrad der Mühle noch feiner stellen, oder den Kaffeebezug einfach früher beenden
Ristretto ist stärker, gehaltvoller und aromatischer als ein Espresso

Lungo

Menge an Kaffeemehl (7 g) gleich wie beim Espresso
Menge des Wassers und die Bezugszeit werden verdoppelt – ca. 60 ml Wasser in 50-60 Sekunden bezogen
Kaffee Lungo ist geschmacklich nicht so intensiv wie ein Espresso, durch die doppelte Extraktionszeit jedoch auch bitterer
Kaffee Lungo ist nicht nur eine Espresso -Variante, sondern auch Grundlage für andere Kaffeegetränke wie z.B. Caffè Latte

Cappuccino

Komponenten: Espresso, leicht cremig geschäumte Milch und Milchschaum
Fassvermögen rund 150 Milliliter
Milchschaum wird perfekt durch die richtige Temperatur: Die Milch sollte vor dem Erhitzen und Aufschäumen kalt sein
Temperatur sollte keinesfalls 70 Grad Celsius übersteigen. Ansonsten zerfällt der Schaum und der Geschmack leidet

Caffè

Latte

Macchiato

Caffè Latte besteht aus heißer Milch und Kaffee
Milch mit dem Milchschaum in einem hohen Glas zubereiten
Kaffee vorsichtig hinzugeben (er sollte sich als dritte Schicht zwischen Milch und Milchschaum absetzen)

Gönnen Sie sich genügend Zeit für Ihre perfekte Tasse Kaffee.

Ristretto

Lungo

Cappuccino

Latte

Macchiato

Caffè

[Die Verpackung]

Klient

Gemeos, Kronstorf

Design

Studio Novo, Communication & Product Design e.U., Vienna

Der Name Gemelli stammt aus dem Italienischen und bedeutet nichts anderes als "Zwillinge". Hinter den beiden Kaffeesorten Giuseppe und Alessandro stecken also Zwillingsbrüder mit unterschiedlichem Charakter. Diese Charaktereigenschaften werden auch in den Kaffeesorten zum Ausdruck gebracht und spiegeln sich auch durch die Einfachheit des Verpackungsdesigns wider. Durch den urbanen Look und der Mischung aus matter und glänzender Oberfläche wird ein deutliches Markenzeichen im Gegensatz zur Mitbewerber gesetzt.

de.red-dot.org

www.studio-novo.com

Caffè Gemelli – L’espresso di elevata qualità

WAS IST RED DOT AWARD?
Den Red Dot Award erhalten nur die Besten der Besten für Design und Business.
Der internationale Designwettbewerb, der "Red Dot Design Award" wendet sich an alle, die sich in ihrer Wirtschaftlichkeit von Anderen abheben wollen. Nur herausragendes Design wird durch kompetente Experten in den Bereichen Produktdesign, Kommunikationsdesign und Designkonzepte ausgewählt.

Die Auszeichnung des Red Dot Design Awards, der "Red Dot", ist in ganzen Welt anerkannt als Qualitätssiegel für unikates Design.

Weitere Auszeichnungen