Caffè Gemelli
Unsere Marke
UNSER KAFFEE
Die Kaffeebohnen werden durch ihre langsame Reifung erheblich härter und eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und aromatische Röstung. Caffè Gemelli Rohbohnen werden strikt nach Sorten getrennt geröstet. So kann optimale Kaffeequalität gewährleistet werden. Dies Verfahren erreichen wir durch die traditionelle Trommelröstung.
Getreu dem Motto „Ein Kaffee muss schmecken, wie ein Bild eines italienischen Meistermalers aussieht – nämlich einfach perfekt!“ wurden zwei verschiedene Kaffee-Sorten entwickelt.
Röstung
Caffè Gemelli Giuseppe
Die Auswahl der Bohnen und die separate Röstung jeder Provenienz im Trommelröster macht den Geschmack diesen Kaffees rund und bekömmlich. Einfach – ein Meisterwerk.
Caffè Gemelli Alessandro
Ist der typische Italiener in der Markenwelt von Gemelli – die einzigartige Mischung aus verschiedenen Bohnensorten. Vier hochwertige Sorten Arabica, darunter ein perfekter Kaffee aus Kolumbien und die extravaganten Robustas „Inda Parchement“ und „Inda Cherry“ formen einen gehaltvollen Espresso. Gemelli Alessandro eignet sich hervorragend als Basis für Latte Macciato, Caffè Latte und Cappuccino.
Gemellis Caffè Sorten
Unsere
Geschichte
Liebe und Leidenschaft für Kaffee zeichnen Josef Kirisits aus. Gemeinsam mit den Röstern Corrado Bassanese und Fabrizio Polojaz legte Josef den Grundstein für die Marke Gemelli – Röstung feinster Bohnen und die Vereinigung von italienischer und österreichischer Kaffeekultur fest. Gemeinsam bringen es die Profis auf eine beinahe 100-jährige professionelle Erfahrung mit Kaffee. Ein gutes Gespür für nachhaltige Produktions-Prozesse zeichnet sie aus.
Die besten Kaffeebohnen
Für Caffè Gemelli werden nur selektierte Gourmet – Kaffeebohnen der besten Lagen verwendet, Grand-Cru-Kaffees eben. Sie reifen in den Gebirgsregionen bis 2 000 m von Lateinamerika, Indonesien und Ostafrika. Hier wachsen die weltweit besten Kaffeequalitäten.
Unser Kaffee entfaltet uneingeschränkt seinen Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen. Dadurch entsteht für den geschmacksbewussten Kaffee – Genießer die beste Mischung.
zubehör
Kaffee schmeckt am besten in einer schönen Kaffeetasse.
So schmeckt auch Caffè Gemelli am besten aus der Gemelli Tasse. Verwöhnen Sie sich und Ihre Kunden mit perfektem Espresso in einer modernen Tasse mit einem speziellen Design. Wir bieten Ihnen hochqualitative Caffè Gemelli Tassen für Ihren Kaffee. Bei den Caffè Gemelli Tassen handelt es sich um einen italienischen Klassiker aus Norditalien der Firma Ancap. Die Tassen bestehen aus hochwertigem Hartporzellan und bei der Produktion legt die Firma größten Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz.
Caffè Gemelli schmeckt dank den besten Kaffeebohnen und getrennter Röstung einfach köstlich. Lassen Sie sich von klassischen Kaffee-Rezepturen inspirieren.
Espresso cup
Cappuccino cup
Rezepte
& Tipps
NEHMEN SIE SICH ZEIT
5 klassische Rezepte
Espresso
Rezept
Rezept
Rezept
Rezept
Rezept
Espresso
- Durchlaufzeit von 25 Sekunden
- Menge von max. 30 ml
- Crema ist fest und haselnussbraun
- Espresso ist frisch gemahlen
- Wassertemperatur am Siebträger liegt bei 90°C +/-2°C
- Pulvermenge liegt bei 7-9 Gramm
(abhängig vom Kaffee) je Portion - Der Schlüssel zu einem perfekten Espresso liegt hauptsächlich im Feinheitsgrad der gemahlenen Espresso Bohnen.
Ristretto
- Menge an Kaffeemehl (7 g) bleibt gleich wie beim Espresso
- Verwendung von weniger Wasser als bei einem Espresso
- Mahlgrad der Mühle noch feiner stellen, oder den Kaffeebezug einfach früher beenden
- Ristretto ist stärker, gehaltvoller und aromatischer als ein Espresso
Lungo
- Menge an Kaffeemehl (7 g) gleich wie beim Espresso
- Menge des Wassers und die Bezugszeit werden verdoppelt – ca. 60 ml Wasser in 50-60 Sekunden bezogen
- Kaffee Lungo ist geschmacklich nicht so intensiv wie ein Espresso, durch die doppelte Extraktionszeit jedoch auch bitterer
- Kaffee Lungo ist nicht nur eine Espresso -Variante, sondern auch Grundlage für andere Kaffeegetränke wie z.B. Caffè Latte
Cappuccino
- Komponenten: Espresso, leicht cremig geschäumte Milch und Milchschaum
- Fassvermögen rund 150 Milliliter
- Milchschaum wird perfekt durch die richtige Temperatur: Die Milch sollte vor dem Erhitzen und Aufschäumen kalt sein
- Temperatur sollte keinesfalls 70 Grad Celsius übersteigen. Ansonsten zerfällt der Schaum und der Geschmack leidet
Caffè
Latte
Macchiato
- Caffè Latte besteht aus heißer Milch und Kaffee
- Milch mit dem Milchschaum in einem hohen Glas zubereiten
- Kaffee vorsichtig hinzugeben (er sollte sich als dritte Schicht zwischen Milch und Milchschaum absetzen)
Ristretto
Lungo
Cappuccino
Caffè
Latte
Macchiato
Gönnen Sie sich genügend Zeit für Ihre perfekte Tasse Kaffee.
[Die Verpackung]
Klient
Gemeos, Kronstorf
Design
Studio Novo, Communication & Product Design e.U., Vienna
Der Name Gemelli stammt aus dem Italienischen und bedeutet nichts anderes als "Zwillinge". Hinter den beiden Kaffeesorten Giuseppe und Alessandro stecken also Zwillingsbrüder mit unterschiedlichem Charakter. Diese Charaktereigenschaften werden auch in den Kaffeesorten zum Ausdruck gebracht und spiegeln sich auch durch die Einfachheit des Verpackungsdesigns wider. Durch den urbanen Look und der Mischung aus matter und glänzender Oberfläche wird ein deutliches Markenzeichen im Gegensatz zu Mitbewerbern gesetzt.
Caffè Gemelli – L’espresso di elevata qualità
die Qualität
Auszeichnung für
Den Red Dot Award erhalten nur die Besten der Besten für Design und Business.
Der internationale Designwettbewerb, der "Red Dot Design Award" wendet sich an alle, die sich in ihrer Wirtschaftlichkeit von Anderen abheben wollen. Nur herausragendes Design wird durch kompetente Experten in den Bereichen Produktdesign, Kommunikationsdesign und Designkonzepte ausgewählt.
Die Auszeichnung des Red Dot Design Awards, der "Red Dot", ist in ganzen Welt anerkannt als Qualitätssiegel für unikates Design.
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