Caffè Gemelli
Il nostro marchio
Il NOSTRO CAFFÈ
I chicchi di caffè, grazie alla lenta maturazione, diventano molto più duri e pertanto idonei alla nostra tostatura molto accurata, intensa e aromatica. I chicchi crudi del Caffè Gemelli vengono tostati tassativamente separati a seconda delle specie. Così può essere garantita l’ottima qualità del caffè. Questo processo avviene mediante la tradizionale tostatura a tamburo rotante.
Secondo lo slogan "Un caffè deve piacere come un quadro di un grande maestro pittore italiano – deve essere semplicemente perfetto!" sono state sviluppate due diverse varietà di caffè.
La tostatura
Caffè Gemelli Giuseppe
– la selezione dei chicchi e la separata tostatura di ogni specie rendono il sapore di questo caffè rotondo e piacevole.
Caffè Gemelli Alessandro
è il tipico italiano nel mondo dei marchi di Gemelli – un’eccellente miscela di diverse specie di chicchi. Quattro specie di qualità Arabica, quali un perfetto caffè dalla Colombia e le Robuste stravaganti "Inda Parchement" e "Inda Cherry" formano un espresso ben bilanciato. Gemelli Alessandro è una base ideale per il latte macchiato, il caffellatte e il cappuccino.
Varietà Caffè Gemelli
La nostra
storia
L’amore e la passione per il caffè hanno da sempre contraddistinto Josef Kirisits. È stato lui a posare la prima pietra, insieme ai tostatori Corrado Bassanese e Fabrizio Polojaz, del marchio Gemelli – tostatura dei chicchi più fini che integra la cultura del caffè italiana con quella austriaca. Ormai il marchio può vantare cento anni di esperienza professionale del caffè. Il buon senso contraddistingue processi produttivi sostenibili.
I migliori chicchi di caffè
Per il Caffè Gemelli vengono utilizzati solo chicchi di caffè selezionati Gourmet provenienti dalle migliori località, il cosiddetto caffè Grand Cru. I chicchi maturano nelle regioni montane fino a 2.000 m di quota dell’America Latina, Indonesia e Africa orientale. Qui si coltivano le migliori qualità di caffè al mondo.
Il nostro caffè sviluppa senza limiti il suo aroma e tutte le sfumature caratteristiche del gusto, in modo da offrire la migliore miscela al vero amatore del caffè.
Caffè più buono in una bella tazza di caffè.
Compreso Caffè Gemelli ha un sapore migliore dalla coppa Gemelli. Concedetevi ei tuoi clienti con una perfetta espresso in una tazza moderno con un design speciale. Offriamo alta qualità tazze Caffè Gemelli per il caffè. Le tazze Caffè Gemelli è un classico italiano dal nord Italia l'azienda Ancap. Le coppe sono realizzate in porcellana duro di alta qualità e nella produzione della società attribuisce grande importanza alla sostenibilità e tutela ambientale.
Il Caffè Gemelli ha un ottimo sapore grazie ai migliori chicchi di caffè e alla tostatura separata. Lasciatevi ispirare con alcune ricette classiche della preparazione del caffè.
Tazza da cappuccino
Tazza da
espresso
Espresso
Ristretto
Lungo
Cappuccino
Latte
Macchiato
Caffè
Rezept
Rezept
Rezept
Rezept
Rezept
Espresso
- Tempo di estrazione di 25 secondi
- Quantità max. 30 ml
- Crema densa e colore nocciola
- Espresso macinato fresco
- Temperatura dell’acqua al portafiltro è di 90°C +/-2°C
- Quantità di caffè macinato è di 7-9 g (a seconda del caffè) per porzione
Il segreto di un espresso perfetto consiste soprattutto nel grado di macinazione dei chicchi di caffè.
Ristretto
- Porzione di caffè macinato (7 g) come per l’espresso
- Quantità di acqua ridotta rispetto a un espresso
- Grado di macinazione va impostato più fine oppure semplicemente ridotto il tempo di estrazione
- Il ristretto è più forte, bilanciato e aromatico rispetto a un espresso
Lungo
- Porzione di caffè macinato (7 g) come per l’espresso
- Quantità di acqua e tempo di estrazione raddoppiano - ca. 60 ml di acqua e tempo di estrazione di 50-60 secondi
- Il caffè lungo ha un sapore meno intenso dell’espresso, ma anche più amaro a causa di una più lunga estrazione.
- Il caffè lungo non è solo una variante dell’espresso, ma anche la base per altre bevande a base di quali ad es. il caffellatte
Cappuccino
- Composizione: espresso, latte schiumato cremoso e schiuma di latte
- Quantità ca. 150 ml
- La schiuma di latte è perfetta alla giusta temperatura: prima di essere riscaldato e montato il latte deve essere freddo
- In ogni caso la temperatura non deve superare i 70 °C, altrimenti si rischia di perdere la schiuma e di rovinare il sapore.
Caffè
Latte
Macchiato
- Composizione: latte caldo e caffè
- Preparare il latte con la schiuma di latte in un bicchiere alto
- Aggiungere con attenzione il caffè (il caffè deve creare il terzo strato tra il latte e la schiuma di latte).
Concedetevi il tempo per perfetta tazza di caffè.
[La confezione]
Cliente
Gemeos, Kronstorf
Design
Studio Novo, Communication & Product Design e.U., Vienna
Il nome Gemelli deriva dall’italiano e significa nient’altro che "doppio". Dietro le varietà di caffè Giuseppe e Alessandro si nascondono quindi due fratelli gemelli dai caratteri diversi. I loro attributi vengono manifestati anche nelle varietà di caffè e sottolineati dalla semplicità della confezione. Il design della confezione unisce il look urbano al mix di superficie opaca e lucida distinguendo il marchio a prima vista dai concorrenti.
Caffè Gemelli – L’espresso di elevata qualità
I Red Dot Award viene assegnato solo ai migliori progettisti e produttori in assoluto per design e business. Il concorso internazionale di design "Red Dot Design Award" si rivolge a tutti coloro che vogliono distinguersi nella loro attività per il design. Solo design eccezionali sono scelti da esperti competenti nel campo del design del prodotto, del design delle comunicazioni e dei concetti di design.
Il premio Red Dot Design Award, il cosiddetto "Red Dot" è riconosciuto in tutto il mondo come il marchio di qualità per il design straordinario.
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